Bladgroenten
Een van de beste groenten voor kinderen tijdens het ouderschap zijn bladgroenten. Deze groenten zitten boordevol vitamines en mineralen. Eén portie spinazie bevat bijvoorbeeld meer dan 100% van uw dagelijkse waarde aan vitamine A, vitamine K en foliumzuur. Eén portie sla bevat ruim 100% van je dagelijkse waarde aan vitamine B6 en vitamine C. Bladgroenten bevatten ook andere belangrijke voedingsstoffen voor optimale groei en ontwikkeling, waaronder eiwitten en vezels. Een potentieel probleem met greens, vooral voor jongere kinderen, is het zandgehalte. Hoewel de meeste groenten in aarde worden gekweekt, bestaat het risico dat kleine zanddeeltjes in het eindproduct terechtkomen. Om dit probleem te voorkomen, kunt u gewassen of gekiemde groenten kopen. Als alternatief kunt u de greens grondig afspoelen voordat u ze serveert.
Wortelgroenten
Een andere uitstekende keuze voor de beste groenten voor kinderen tijdens het ouderschap zijn wortelgroenten, zoals wortels, bieten, aardappelen, zoete aardappelen en yams. Wortelgroenten zijn rijk aan vitamines, mineralen en vezels. Eén middelgrote wortel bevat bijvoorbeeld meer dan 90% van uw dagelijkse waarde aan vitamine A, wat belangrijk is voor een optimale gezondheid van ogen en huid. Wortelgroenten zijn ook een goede bron van waardevolle voedingsstoffen, waaronder vitamine C, magnesium en kalium. Aardappelen en zoete aardappelen zijn ook goede bronnen van ijzer. Wortelgroenten bevatten ook veel vezels, wat belangrijk is voor de spijsvertering en het voorkomen van bepaalde ziekten, zoals hartziekten.
Squash
Een andere uitstekende keuze voor de beste groenten voor kinderen tijdens het ouderschap is pompoen, zoals courgette of pompoen. Eén kopje courgette bevat meer dan 100% van uw dagelijkse waarde aan vitamine C en meer dan 50% van uw dagelijkse waarde aan vitamine A. Pompoen is ook een goede bron van vezels, kalium en magnesium. Pompoen is een stevige en veelzijdige groente die op veel verschillende manieren kan worden gebruikt, waaronder soepen, salades en ovenschotels. Hoewel veel kinderen niet bepaald enthousiast zijn over het eten van squash, zijn er veel manieren om het aantrekkelijker te maken. Je kunt verschillende recepten proberen, zoals braden in de oven of verstoppen in ovenschotels om het smakelijker te maken.
Kruisbloemige groenten
Een andere uitstekende keuze voor de beste groenten voor kinderen tijdens het ouderschap zijn kruisbloemige groenten, zoals broccoli of bloemkool. Eén kopje broccoli bevat meer dan 100% van je dagelijkse waarde aan vitamine C en broccolispruiten bevatten zelfs meer. Kruisbloemige groenten, zoals broccoli en bloemkool, zijn ook een goede bron van vezels en andere vitamines en mineralen. Bloemkool is ook rijk aan vitamine B6, wat belangrijk is voor de gezondheid van de hersenen en het zenuwstelsel. Kruisbloemige groenten zijn een smakelijke en gezonde aanvulling op het dieet van uw kind. Je kunt deze groenten stomen of koken en ze puur serveren of gekruid met een beetje zout en peper. Je kunt ze ook roerbakken of toevoegen aan ovenschotels. Als uw kind de smaak van broccoli of bloemkool niet lekker vindt, kunt u proberen deze met andere groenten te mengen of in een romige of kaasachtige saus te serveren.
Zetmeelrijke groenten
Een andere uitstekende keuze voor de beste groenten voor kinderen tijdens het ouderschap zijn zetmeelrijke groenten, zoals maïs of aardappelen. Eén middelgrote gepofte aardappel bevat meer dan 90% van uw dagelijkse waarde aan vitamine B6, wat belangrijk is voor de stofwisseling en de gezondheid van het zenuwstelsel. Zetmeelrijke groenten zijn ook een goede bron van vezels en andere vitamines en mineralen. Eén portie maïs bevat meer dan 90% van uw dagelijkse waarde aan vitamine B3. Zetmeelrijke groenten kun je het beste met mate eten. Hoewel deze groenten rijk zijn aan voedingsstoffen, bevatten ze ook veel calorieën en koolhydraten. Eén aardappel levert bijvoorbeeld meer dan de helft van de dagelijkse waarde aan koolhydraten. Zetmeelrijke groenten zijn bovendien moeilijker verteerbaar dan andere soorten groenten. Zetmeelrijke groenten, zoals maïs en aardappelen, kunnen het beste gegeten worden als ze vers en in het seizoen zijn. Wanneer u diepgevroren zetmeelrijke groenten koopt, zorg er dan voor dat deze geen toegevoegd vet of bewaarmiddelen bevatten.
Peulvruchten
Een andere uitstekende keuze voor de beste groenten voor kinderen tijdens het ouderschap zijn peulvruchten, zoals zwarte bonen, kikkererwten of bruine bonen. Eén portie zwarte bonen bevat meer dan 100% van uw dagelijkse waarde aan vezels en ijzer. Peulvruchten zijn ook een goede bron van verschillende vitamines en mineralen, waaronder foliumzuur, kalium en magnesium. Eén blikje zwarte bonen levert meer dan 90% van uw dagelijkse hoeveelheid ijzer, een belangrijke voedingsstof voor zowel kinderen als volwassenen. IJzer is belangrijk voor een optimale gezondheid van de hersenen en het zenuwstelsel, en voor het reguleren van de stofwisseling.
Komkommers en Tomaten
Komkommers en tomaten zijn twee uitstekende keuzes voor de beste groenten voor kinderen tijdens het ouderschap. Eén kopje tomatenblokjes bevat meer dan 90% van uw dagelijkse waarde aan vitamine C. Tomaten zijn ook een goede bron van vitamine B6, vezels en kalium. Komkommers zijn ook rijk aan vitamine C, vezels en kalium. Eén portie van Komkommers leveren ruim 90% van je dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Komkommers zijn ook een goede bron van magnesium. Zowel komkommers als tomaten zijn uitstekende toevoegingen aan salades en sandwiches. Je kunt er ook gezonde snacks en bijgerechten mee maken, zoals salsa, salades of gevulde tomaten. Je kunt ook proberen tomaten of komkommers te pureren en ze te gebruiken als een gezond alternatief voor kruiden zoals ketchup of saladedressing.
Andere groenten
Ten slotte zijn er nog veel meer uitstekende keuzes voor de beste groenten voor kinderen tijdens het ouderschap. Andere groenten die rijk zijn aan vitamines en mineralen zijn artisjokken, asperges, broccoli rabe, spruitjes, mosterdgroenten, aardappelen en paprika's. Eén portie artisjokken bevat meer dan 100% van uw dagelijkse waarde aan vezels. Artisjokken zijn ook een goede bron van vitamine C en K. Eén portie asperges levert meer dan 90% van uw dagelijkse waarde aan vitamine K, wat kan helpen botverlies te verminderen en bepaalde soorten kanker te voorkomen. Asperges zijn ook een goede bron van vitamine C en B6. Eén portie broccoli rabe bevat meer dan 90% van uw dagelijkse waarde aan vitamine A, vitamine C en foliumzuur. Broccoli rabe is ook een goede bron van ijzer en eiwit. Eén portie spruitjes bevat meer dan 90% van uw dagelijkse waarde aan vitamine C. Spruitjes zijn ook een goede bron van vezels, kalium en vitamine B6. Eén portie mosterdgroen levert meer dan 90% van uw dagelijkse waarde aan vitamine C en vitamine A. Mosterdgroen is ook een goede bron van ijzer en magnesium. Aardappelen zijn een van de beste groenten die je je kind kunt serveren. Eén aardappel levert ruim 90% van uw dagelijkse waarde aan vitamine B6 en kalium. Aardappelen zijn ook een goede bron van vezels en vitamine C. Paprika's zijn ook een goede bron van vitamine C en een goede bron van vitamine A. Een portie paprika (1/2 kop) levert meer dan 90% van uw dagelijkse vitaminewaarde. C. Paprika's zijn ook een goede bron van vitamine B6, kalium en magnesium.
Tips om kinderen groenten te laten eten
Soms worden zelfs de beste groentekeuzes niet gegeten. Er zijn echter een paar dingen die u kunt doen om uw kind meer groenten te laten eten. Maak groenten leuk - Als uw kind van bepaalde groenten houdt, probeer dan verschillende manieren om ze te bereiden, zoals stomen of verschillende kruiden en sauzen gebruiken. Kinderen eten eerder groenten als ze zich in een leuke en opwindende vorm bevinden. Meng ze met ander voedsel - Je kunt groenten ook mengen met ander voedsel, zoals salades of ovenschotels. Een ander goed idee is om groenten te pureren en deze te gebruiken als een gezond alternatief voor specerijen zoals ketchup.
